Couteaux Honaré Durant, véritables Laguiole made in France

Capture d’écran d’une vidéo Honoré Durand sur le travail du forgeron. © Honoré Durand

On parle, par antonomase*, d’un laguiole pour évoquer un certain type de couteaux, comme on parle de clarks pour faire allusion à certaines chaussures ou d’un frigidaire — voire un frigo —  à propos d’un réfrigérateur. Et c’est précisément le problème : le nom Laguiole n’ayant pas été protégé, n’importe qui peut l’utiliser, notamment ceux qui ne savent même pas où se trouve le Massif central…
La Coutellerie & Forges Honoré Durand n’est pas de ceux-là. Maison familiale labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant et Atelier d’Art, il s’agit d’un des derniers fabricants qui, contre vents et marées, continuent de forger leurs lames et de fabriquer à la main tous leurs couteaux à Laguiole.
Qu’ils soient pliants, avec — sommeliers Laguiole — ou sans tire-bouchon, ou qu’il s’agisse de couverts de table, toutes les fabrications Honoré Durand sont artisanales et haut de gamme. Alors forcément, les tarifs affichés ne sont pas ceux des pseudo laguioles importés d’Asie!
Pour permettre au plus grand nombre de s’offrir un authentique Laguiole made in France, La Coutellerie & Forges Honoré Durand commercialise, sur son site Layole.com, des modèles en kit que l’acheteur doit monter et peaufiner lui-même. Pour le coup, on peut difficilement faire plus artisanal et made in France. Sauf bien sûr si l’acheteur en question vit à l’étranger et qu’il y assemble son vrai Laguiole !
* Figure de style qui consiste à faire d’un nom propre un nom commun

Coutellerie & Forges Honoré Durand : authentiques couteaux Laguiole fabriqués en France

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